ostrica

Classificazione scientifica Oyster

Regno

Animalia

Phylum

Molluschi

Classe

Bivalvia

Ordine

Ostreoida

Famiglia

Ostreidae

Nome scientifico

Ostreidae

Stato di conservazione delle ostriche:

Posizione delle ostriche:

Curiosità sulle ostriche:

Fatti sulle ostriche

Preda

Alghe e altre particelle di cibo

Comportamento di gruppo

• Colonia

Fatto divertente

Hanno occhi su tutto il corpo

Dimensione della popolazione stimata

Sconosciuto

Minaccia più grande

Granchi, uccelli marini, umani, stelle marine

Caratteristica più distintiva

Conchiglie

Periodo di gestazione

7-10 giorni

Tipo di acqua

• Salmastra

Habitat

Scogliere e coste rocciose

Predatori

Granchi, uccelli marini, umani, stelle marine

Dieta

Onnivoro

Dimensione media della lettiera

1.000.000

Cibo preferito

Alghe e altre particelle di cibo

genere

Creature marine

Nome comune

ostrica

Numero di specie

200

Posizione

In tutto il mondo

Slogan

Può elaborare fino a 10 litri di acqua all'ora!

Caratteristiche fisiche dell'ostrica

Colore

• Grigio
• bianca
• Argento

Tipo di pelle

Conchiglia

Durata

20 anni in cattività

Peso

50 grammi (ostrica di media grandezza)

Lunghezza

Da 62 a 64 mm

Le ostriche costituiscono una famiglia di un gran numero di molluschi bivalvi di acqua salata.

Queste creature marine si trovano spesso in habitat salmastri. Hanno una forma molto irregolare e le valve di alcuni sono molto calcificate. Appartengono al phylum Mollusca.

Le ostriche mangiano alghe e altre particelle di cibo che di solito vengono attirate dalle loro branchie. Sono noti per riprodursi attraverso la deposizione delle uova in acque calde e sono anche in grado di cambiare il loro genere. Ogni ostrica è in grado di produrre almeno una perla nel corso della sua vita.

Fatti incredibili sulle ostriche!

• Può filtrare l'acqua:Questi animali marini possono filtrare fino a 1,3 litri d'acqua all'ora.
• Esseri antichi: Le ostriche sono state utilizzate e nutrite dagli esseri umani per migliaia di anni.
• Troppi occhi: Le ostriche hanno occhi su tutto il corpo. Questi occhi li aiutano a sfuggire ai loro predatori.
• Nascondere le conchiglie: Queste creature sono note per nascondersi nel loro guscio quando percepiscono il pericolo. I gusci poi si chiudono ermeticamente per proteggerli.
• Nessun sistema nervoso centrale: Questi animali non hanno un sistema nervoso centrale. Pertanto, non possono provare dolore come gli umani.

Classificazione delle ostriche e nome scientifico

Questi animali passano dal nome scientifico Ostreidae e appartengono alla classe Bivalvia e alla sottoclasse Pteriomorphia. Appartengono al regno Animalia e Phylum Mollusca.

Il nome scientifico Ostreidae è una combinazione di due parole: Ostrea e il suffisso -idae. Il suffisso è abbastanza comune nella vita oceanica, derivante dall'antica parola greca eîdos per 'aspetto' o 'somiglianza'. In questo caso, il suffisso si riferisce alla parola latina per ostrica ('Ostrea').

Ostrea risale a tempi antecedenti l'antica lingua greca dalla parola 'ὀστέον', che significa 'osso'. Il nome è probabilmente un riferimento alla conchiglia dalla forma unica.

Specie di ostriche

Ci sono circa 200 specie di ostriche in tutto il mondo. Le ostriche formano una grande famiglia di molluschi bivalvi. Negli Stati Uniti, ci sono solo cinque specie che vengono generalmente vendute ai consumatori come cibo. Queste specie includono le ostriche del Pacifico, dell'Atlantico, di Kumamoto, dell'Olympia e degli appartamenti europei.

Molte specie possono cambiare il loro sesso ad un certo punto. Mentre alcuni possono cambiare sesso solo una o due volte, questo processo può essere ripetuto più volte.

Aspetto di ostriche

Molte ostriche sono di forma irregolare con conchiglie ovali e / o a forma di pera. I gusci sono generalmente di colore grigio-biancastro e l'interno del guscio è solitamente bianco.

Questi animali sono noti per avere muscoli adduttori molto forti che li aiutano a chiudere i loro gusci quando si nascondono al loro interno quando avvertono il pericolo. Di solito sono lunghi da 62 a 64 mm e un'ostrica media di solito pesa circa 50 grammi.

Distribuzione, popolazione e habitat delle ostriche

Queste creature marine si trovano solitamente nelle acque salmastre e salate lungo le coste degli Stati Uniti. Di solito esistono in gruppi e si trovano spesso su conchiglie, rocce o qualsiasi altra superficie dura.

Gli ammassi spesso si fondono insieme e alla fine formano barriere rocciose che alla fine diventano anche un habitat per molti altri animali marini.
Il numero totale delle loro popolazioni in tutto il mondo non è noto. Tuttavia, il mollusco bivalve esiste in gran numero nei corpi idrici di tutto il mondo e queste creature marine non sono ancora minacciate o in pericolo.

Predatori di ostriche e prede

Come quasi tutti gli altri animali viventi, sono anche parte integrante della catena alimentare ambientale e vengono mangiati da altre creature. I principali predatori di ostriche includono granchi, stelle marine, umani e uccelli marini, a causa della quantità di proteine ​​e di altri nutrienti che offrono.

Non tutti i predatori inseguono queste creature per la loro carne. La noiosa spugna, ad esempio, si infiltrerà nel guscio per uccidere l'animale e portarlo a casa sua. Il verme piatto dell'ostrica (a.k.a. la sanguisuga di ostrica) inseguirà le giovani ostriche quando mangiano, intrufolandosi nel guscio. Dopo che i vermi piatti hanno mangiato la carne, usano il guscio per proteggere le loro uova.

Nel frattempo, queste creature marine non sono note per nutrirsi di altri animali e di solito mangiano alghe e altre particelle di cibo mentre l'acqua scorre su di loro.

Riproduzione e durata delle ostriche

Questi animali sono noti per riprodursi usando la deposizione delle uova trasmessa, il che significa che la femmina e il maschio rilasciano le uova e gli spermatozoi in acque calde, dove si schiudono. Il periodo di gestazione dura dai 7 ai 10 giorni prima che l'ostrica viva venga rilasciata.

Mentre in cattività, la durata della vita tipica per questi animali è di 20 anni, ma è necessaria la cura adeguata. Attualmente non sono considerati in pericolo di estinzione, ma gran parte dell'impatto sulla loro durata in natura ha a che fare con la pesca di questi animali.

Pesca e cucina delle ostriche

Le ostriche possono essere pescate e cucinate molto bene. In effetti, sono ampiamente mangiati in tutto il mondo. Tuttavia, se non cucinati correttamente, potrebbero farti ammalare. Cucinarli bene uccide i batteri non necessari ed elimina anche il rischio di infezione. Se preparati adeguatamente, questi animali offrono un ottima fonte di proteine ​​e vitamine.

La differenziazione tra le specie è fondamentale poiché tutte hanno gusti e modi diversi per prepararle. Ad esempio, le ostriche orientali negli Stati Uniti sono molto più salate delle ostriche del Pacifico, ma queste ultime hanno un gusto più saporito per un palato complesso.

Le ostriche sono un piatto incredibilmente flessibile poiché possono essere cotte al vapore, scottate in padella, in camicia, affumicate, fritte o preparate in quasi tutti i modi. Possono anche essere cotti al forno. La cosa più interessante è che il loro sapore può renderli un ottimo afrodisiaco per una romantica cena a due.

Alcuni vegani sceglieranno di mangiare anche ostriche. Sebbene sia una cosa viva, le ostriche non hanno un sistema nervoso centrale. Senza queste terminazioni nervose, non possono provare dolore e non si muovono.