Aringa vs sardina: in che cosa sono diversi?

In generale, le aringhe sono più lunghe delle sardine, ma le sardine possono diventare più pesanti delle aringhe. L'aringa media pesa tra 1 e 2,2 libbre mentre misura tra 9 e 23,6 pollici di lunghezza totale. Nel frattempo, le sardine possono crescere tra 6 e 15,6 pollici di lunghezza e pesare tra 0,2 e 4,5 libbre.

Aringhe vs Sardine: Dieta

Aringhe e sardine consumano molte delle stesse creature. Entrambe le creature consumano fitoplancton e zooplancton e uova di animali marini. Tuttavia, le aringhe sono note per mangiare il mare vermi , che le sardine non consumano così spesso. Questa è una piccola differenza tra le creature, ma è un'altra modo per distinguerli .

Aringhe contro sardine: famiglie scientifiche

I nomi aringa e sardina a volte vengono applicati erroneamente a ciascuna creatura perché sono pesci oleosi dall'aspetto simile che hanno molto in comune in termini di gusto e nutrizione. I pesci chiamati aringhe appartengono a una famiglia filogenetica diversa, i Clupeidae. Alcuni pesci chiamati aringhe appartengono alla famiglia dei Chirocentridae. Anche le sardine appartengono alla famiglia dei Clupeidae.

La sovrapposizione tra questi famiglie di pesci e il fatto che le aringhe a volte vengano inscatolate e vendute come sardine si aggiunge alla confusione che circonda la loro identità. Tuttavia, il genere tipo di aringa è dal Clupea, ma la sardina più comune deriva dal Sardina genere nonostante provengano altre sardine Dussumieria, Squalosa, Sardinops, e Sardina

Nel complesso, questi due pesci provengono per la maggior parte da generi diversi della stessa famiglia, ma sono ancora strettamente imparentati.

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Aringhe vs Sardine: usi

Le sardine hanno un contenuto di mercurio inferiore rispetto ad altri pesci, il che le rende un'alternativa potenzialmente più sana al tonno.

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Entrambi i tipi di pesce vengono consumati in vari modi. Spesso le aringhe e le sardine vengono vendute in scatola. A volte, le aringhe in scatola vengono commercializzate e vendute come sardine.

Le sardine vengono cotte in torte, servite intere e fresche, affumicate e poi servite e altro ancora. Le aringhe vengono consumate anche dopo essere state salate, affumicate e in salamoia. Le sardine sono utilizzate anche in piatti speciali e insalate.

Sardine e aringhe sono entrambi alimenti importanti per umani e sono particolarmente popolari in Europa. Culture dentro Norvegia , Germania e Svezia hanno prelibatezze a base di questi pesci, tra cui surströmming e aringhe in salamoia.

Aringhe vs Sardine: Informazioni Nutrizionali

Le aringhe e le sardine sono popolari pesce da mangiare per il loro grande valore nutritivo. Entrambi i pesci sono molto ricchi di acidi grassi omega-3 e le aringhe sono una buona fonte di vitamina D. Le sardine sono ricche di vitamine B2, B12 e D, potassio, fosforo e altro ancora.

Inoltre, le sardine hanno un contenuto di mercurio inferiore rispetto ad altri pesci, il che le rende un'alternativa potenzialmente più salutare tonno . L'aringa contiene 14,2 g di proteine, 1,6 grammi di carboidrati, 77 mg di calcio, 1,22 mg di ferro e 870 mg di sodio per 100 grammi di aringhe in salamoia .

Le sardine contengono 24,6 g di proteine, 0 carboidrati, 382 mg di calcio e 2,92 mg di ferro per 100 grammi di pesce.

Tutto sommato, questi pesci sono entrambe opzioni salutari che possono essere integrate in vari pasti durante la giornata.

Sardine e aringhe sono pesci molto simili. Anche sapendo che sono specie diverse e hanno valori nutrizionali diversi, può essere molto difficile distinguerli l'uno dall'altro. A meno che tu non abbia un occhio acuto o esperienza con questi pesci, probabilmente farai affidamento sulle etichette per determinare quale pesce è quale!