Dolcetti senza olio di palma - 7. Tè alla crema della Cornovaglia

Con una consapevolezza sempre crescente sugli effetti negativi che l'industria dell'olio di palma sta avendo sull'ambiente, rimane un grande peccato che sempre più prodotti di uso quotidiano sembrano contenerlo. Tuttavia, poiché le aziende possono elencarlo come 'olio vegetale' nei loro ingredienti, i consumatori non sono in grado di prendere una decisione informata.

La cosa peggiore per molti attivisti dell'olio di palma a livello di consumatori non è solo il fatto che i prodotti di base lo contengono, ma anche che quelle rare indulgenze appartengono ormai al passato con l'olio di palma trovato (ma elencato come olio vegetale) in tutti i tipi di leccornie tra cui cioccolato, dolci, gelati e numerosi tipi di biscotti. Quindi, in A-Z Animals abbiamo preparato una serie di ricette senza olio di palma per il tuo divertimento!

Treat 7: Cornish Cream Tea

ingredienti

225 g di farina autolievitante
85 g di burro ammorbidito, a cubetti
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo
2-3 cucchiai di yogurt bianco
marmellata di frutta biologica e panna rappresa per servire

cucinando

Preriscaldare il forno a 200 ° C / 180 ° F / gas mark 6. Ungere e rivestire una teglia piatta.
Usando la punta delle dita, sbriciola farina e burro insieme in una ciotola fino a quando non assomiglia al pangrattato
In una caraffa sbattere l'uovo fino a che liscio prima di mescolare lo yogurt e l'estratto di vaniglia. Aggiungere il composto di uova al burro e farina e frullare fino a formare un impasto liscio.
Adagiare su una spianatoia leggermente infarinata e con mano ferma premere l'impasto fino a ottenere uno spessore di circa 2,5 cm.

Tagliate a rondelle con un cutter e mettetele sulla teglia (spennellate le cime con un po 'di latte o uovo per dare un colore migliore).
Cuocere in forno per 12-15 minuti o fino a quando le parti superiori non saranno dorate. Lasciar raffreddare su una gratella sotto un panno leggermente umido per evitare che si secchino.
Servire con marmellata di fragole biologica e una grande cucchiaiata di panna rappresa insieme al tuo tè preferito. Si conservano per alcuni giorni in un contenitore ermetico.