salmone

Classificazione scientifica del salmone

Regno

Animalia

Phylum

Chordata

Classe

Actinopterigi

Ordine

Salmoniformes

Famiglia

Salmonidae

Nome scientifico

Salmonidae

Stato di conservazione del salmone:

Posizione del salmone:

Curiosità sul salmone:

Fatti di salmone

Preda

Vermi, calamari, crostacei e altri pesci

Comportamento di gruppo

• Solitario

Fatto divertente

Ritorna a monte ogni anno per deporre le uova

Dimensione della popolazione stimata

Milioni

Minaccia più grande

Cambiamento dell'habitat

Caratteristica più distintiva

La trasformazione fisica nella stagione della deposizione delle uova

Tipo di acqua

• sale

Habitat

Mari aperti, laghi o ruscelli

Predatori

Orsi, foche, orche assassine, squali, lontre, martin pescatori, aquile e umani

Dieta

Carnivoro

genere

Pesce con pinne raggiate

Nome comune

salmone

Numero di specie

8

Caratteristiche fisiche del salmone

Colore

• Marrone
• Netto
• Blu
• verde
• Viola
• Argento

Tipo di pelle

Bilancia

Durata

Fino a 7 anni

Peso

23 libbre

Lunghezza

58 pollici

Ogni anno vengono raccolti milioni di libbre di salmone come fonte di nutrimento.

Ogni anno, quando le condizioni sono favorevoli, il salmone intraprende un viaggio straordinario a monte per riprodursi con gli altri e creare la prossima generazione di pesci. Questo è accompagnato da una massiccia trasformazione fisica in cui il suo colore e la forma del corpo cambiano per adattarsi al suo nuovo habitat. Molti non ce la fanno mai. Carnivori, rapaci e persino umani catturano tutti questi pesci per la loro carne oleosa ricca di omega-3 e proteine.

3 fatti incredibili sul salmone!

• Ottimo senso dell'olfatto:Il notevole olfatto consente a questo tipo di pesce di trovare ogni anno gli stessi luoghi di riproduzione. Sembra registrare il ricordo del profumo della terra dal momento in cui inizia a migrare verso l'oceano come un pesce giovane. Il salmone rosso può persino percepire i cambiamenti nel campo magnetico del pianeta.
• Creatura mitologica:Questo pesce è una figura importante nella mitologia celtica, irlandese e nordica. Una leggenda afferma che Loki si trasformò in un salmone per sfuggire alla punizione degli altri dei.
• Maturazione multifase:Questo pesce attraversa diverse fasi della vita sulla strada per l'età adulta. Il primo stadio è chiamato avannotto. Dopo essere cresciuto di circa un pollice, diventa un parr e sviluppa macchie nere mimetiche sul suo corpo. Dopo essere cresciuto di parecchi pollici, diventa una puzza, perde le sue macchie e ritorna al mare.

Classificazione del salmone e nome scientifico

Il salmone è un gruppo di pesci che appartiene alla famiglia deiSalmonidae. Il nome ci viene in inglese dalla parola latinasalmo. Questo a sua volta potrebbe essere basato su una parola più antica che significa 'saltare'. È importante notare che non tutti i membri della famigliaSalmonidaeè un vero salmone. Questa famiglia comprende anche trote, salmerini e coregoni.

Specie di salmone

Questa famiglia. offish è diviso in due generi differenti. Il genereSalmoinclude solo il salmone atlantico. Il genereOncorhynchusinclude tutti i vari salmoni del Pacifico. Ci sono attualmente circa otto specie di salmone vero (sette delle quali del Pacifico), più altre quattro specie di salmone 'falso', tra cui il salmone del Danubio interamente d'acqua dolce, che in realtà è più simile alla trota. Ecco alcuni esempi di vero salmone:

• Salmone Chinook:Questa specie è endemica dei fiumi e delle coste dell'Alaska, Cina , Giappone , Siberia e il Pacifico americano e canadese. Il nome stesso deriva dal popolo Chinook del Pacifico nord-occidentale, ma altri nomi comuni includono il salmone reale e il salmone primaverile.
• Salmone atlantico:Questa specie ha una vasta gamma intorno Canada , Groenlandia, Europa , e il nord stati Uniti .
• Salmone Sockeye:Con una colorazione rosso brillante, il sockeye è endemico dell'Oceano Pacifico settentrionale.

Aspetto del salmone

Il salmone è un pesce lungo con un becco appuntito o adunco, due serie di pinne accoppiate sul bacino e sul lato e quattro pinne singole attorno al corpo. Durante la maggior parte dell'anno, sfoggia un aspetto argento scintillante con sacche di blu, rosso, verde, rosa o viola, ma con l'avvicinarsi della stagione della deposizione delle uova, le squame si trasformano in tutti i tipi di colori vivaci. Alcune specie possono anche subire cambiamenti fisici come la crescita di una gobba, una mascella curva o denti canini.

Un adulto pesa in media circa 10-20 libbre, ma c'è una notevole variazione intorno a questo numero. Il salmone rosa non pesa più di 3-6 libbre, mentre il salmone reale (il Chinook) dal nome appropriato pesa più di 23 libbre. L'esemplare più grande mai osservato era un Chinook che pesava 126 libbre e misurava quasi 5 piedi di lunghezza. Il più grande mai catturato è stato un colosso di 82 libbre di Sitka, in Alaska.

Distribuzione, popolazione e habitat del salmone

Questo pesce ha adattato uno stile di vita anadromo, il che significa che trascorre la sua vita negli oceani di acqua salata ma poi ritorna alle fonti di acqua dolce (di solito il luogo della sua nascita) per deporre le uova. La concentrazione maggiore si trova nel Pacifico settentrionale, ma è anche endemica dell'Atlantico settentrionale. Il salmone è stato anche introdotto in diverse regioni non native, tra cui i Grandi Laghi in Nord America e la Patagonia in Sud America.

Predatori di salmone e prede

La dieta di questo pesce consiste in vermi, calamaro , crostacei (come krill ), e altro pesce . A sua volta, è una fonte comune di cibo per molti carnivori, tra cui orsi , foche , orche , squali, lontre , martin pescatore , Aquile , e gli esseri umani . Il salmone svolge effettivamente un ruolo fondamentale nell'ecosistema trasferendo risorse dall'oceano ricco di azoto alle aree interne.

Riproduzione e durata della vita del salmone

Spinto dall'istinto, la vita del salmone ruota attorno a un programma annuale che culmina con la stagione della deposizione delle uova alla fine dell'estate o in autunno quando si spostano a monte. La maggior parte delle specie si attaccano strettamente al mare, ma alcune popolazioni di Chinook o salmone reale intraprendono un viaggio epico di oltre 2.000 miglia lungo il fiume Yukon. Combattono nell'acqua, saltando e saltando contro la direzione del fiume.

Per produrre prole, la femmina scaverà una buca nella ghiaia con la coda e poi deporrà migliaia di uova. Il maschio verrà e rilascerà il suo sperma nell'acqua per fecondare le uova. L'incubazione richiede dai 60 ai 200 giorni, a seconda della temperatura dell'acqua circostante. Una volta che si schiudono, gli avannotti consumeranno ciò che resta del tuorlo ed emergeranno dalla ghiaia. Può trattenersi per alcuni anni nello stesso luogo di deposizione delle uova prima di tornare in mare, ma alcune specie ritornano quasi immediatamente dopo la schiusa. L'aspettativa di vita è compresa tra due e sette anni, ma quattro o cinque anni è la media.

Salmone in pesca e in cucina

Per la sua abbondanza, la qualità e il nutrimento della sua carne e la facilità di cattura, questo pesce è uno dei più apprezzati al mondo. Uno studio ha scoperto che era seconda in popolarità solo al tonno. Ogni anno milioni di sterline vengono pescate nel Pacifico. La metà di questo è solo salmone rosa. Un altro terzo è il salmone chum. La cattura rimanente è principalmente sockeye. Sia il salmone atlantico che il salmone Chinook vengono catturati principalmente da pescatori sportivi e ricreativi.

Questo pesce ha un sapore piuttosto oleoso a causa dell'abbondanza di grassi sani nella sua pelle. L'intensità del gusto dipende dal suo colore. La carne più leggera ha un sapore delicato, mentre la carne più rossa ha un sapore molto più forte. È popolare da affumicare, cuocere e friggere. In termini di nutrizione, è una buona fonte di proteine ​​e omega-3.

Popolazione di salmone

Questo è uno dei tipi di pesce più abbondanti negli oceani del mondo. Uno studio del 2018 ha stimato che solo nel Pacifico settentrionale c'erano circa 665 milioni di adulti, due terzi dei quali sono salmone rosa. La combinazione di condizioni oceaniche favorevoli e incubatoi ben gestiti ha rafforzato i numeri, anche se molti altri tipi di pesci sono in declino. Gli incubatoi dell'Alaska rilasciano circa 1,8 miliardi di avannotti di salmone rosa ogni anno, mentre gli incubatoi asiatici aggiungono altri 3 miliardi. Questo pesce è così prolifico nel Pacifico che alcuni scienziati temono che possa minacciare altre specie di pesci superandole per il cibo.

La maggior parte delle specie sono elencate come minima preoccupazione , ma se esiste un pericolo derivante dall'attività umana, è dovuto all'inquinamento, alla pesca eccessiva e alla costruzione di dighe. Il salmone del Danubio, sebbene non sia un vero salmone, lo è attualmente in pericolo .